 大泽山葡萄
大泽山葡萄节 大泽山吃葡萄－－青岛市金沙岭葡萄旅游观光园>> 葡萄品种
>> 玫瑰香葡萄介绍 |
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| 玫瑰香葡萄糖度较高，麝香味浓郁，为绝大多数消费者认可，在大泽山地区种植面积最大，在大泽山地区从种植者角度看，玫瑰香的缺点是：单位面积产量不能太大，大小粒现象比较严重，有小青粒，成熟不太一致，这是其品种特征。金沙岭葡萄不使用任何调节剂改变葡萄的品种特征，保证了葡萄的自然特征，原汁原味。 |
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| 大泽山葡萄主栽品种
玫瑰香 |
玫瑰香（Muscat
Hamburg）
别名：紫玫瑰香、汉堡莫斯佳、汉堡麝香、麝香马斯卡特、穆斯卡特等。
起源与分布：欧亚种。起源说法多种，主要认为1866年英国育种家斯诺用亚历山大与黑汉杂交育成，是世界著名的品种，分布面积极广，特别是欧洲各国均有栽培。我国1871年由美国传教士倪氏首先引入山东烟台，1892年又从西欧引入，各主要葡萄产区均有栽培，在平度大泽山、天津塘沽尤为知名，为地方名产。
果实性状：果穗中等大，圆锥形，穗长17～20cm，宽8～11cm，穗重390g左右，最大可达1300g；浆果着生中等紧，粒中等大，有大小粒现象，椭圆形，紫红～黑紫色，百粒重320～420g，果粉中，皮略厚有涩味，肉软汁多，具浓郁的麝香味；含糖量140～180g/L，含酸量7.8～9.2g/L，出汁率80%；每果有种子1～3粒；在大泽山地区8月底成熟，生长日数145天左右，有效积温3300℃。兼用品种。
该品种为世界著名鲜食、酿酒、制汁的兼用品种，我国分布很广，栽培历史较长，各地均有一套较完整的栽培管理技术。以玫瑰香酿造的红、白葡萄酒品质极佳，世界不少地区以它加工成著名葡萄酒（麝香型），我国张裕葡萄酒公司和天津王朝葡萄酒公司均以它为酿造高档葡萄酒的原料。另外它还是一个极优的亲本，通过它已育成许多世界著名的良种，是一个重要的种质资源。
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| 大泽山葡萄
玫瑰香 |
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| 葡萄全部套袋生产 |
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| 目前，玫瑰香葡萄生长调节剂处理主要在两方面，一是落花后疏粒，克服玫瑰香大小粒现象；二是成熟期着色，克服玫瑰香成熟不一致或者超产问题。上图某超市出售的葡萄大面积果粒均匀。下图成熟层次分明。 |
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